Zapiekanka kalafiorowa a’la tortilla española

Ostatnio nie mam w ogóle ochoty na gotowanie. Najnormalniej w świecie mi się nie chce. Czasem jednak zupełnie przypadkowo wyjdzie mi coś wspaniałego, jak na przykład przepyszna zapiekanka kalafiorowa a’la tortilla española. Straszną bym była świnią, gdybym nie podzieliła się z Wami tym przepisem. Przeczytajcie i spróbujcie sami, bo naprawdę warto!

tortilla kalafiorowa

Składniki (na jedną porcję):

  • 5 różyczek ugotowanego kalafiora
  • 2 jajka
  • pół pęczka koperku
  • 2 cebulki dymki
  • czosnek niedźwiedzi lub zwykły
  • 2 plasterki lub 1 łyżka startego żółtego sera
  • pół pomidora
  • olej do smażenia
  • przyprawy: kurkuma, majeranek, sól, pieprz

 

  1. Na niewielkiej patelni lub w rondelku podsmażamy poszatkowaną cebulkę dymkę, czosnek i koperek. Wrzucamy kalafior i wszystko mieszamy.
  2. W miseczce mieszamy roztrzepane jajka z przyprawami i wylewamy równomiernie na kalafior z koperkiem, który zdążył się zarumienić na patelni/rondelku. Przykrywamy pokrywką i zapiekamy na średnim ogniu przez ok.4 minuty.
  3. Gdy jajko się zetnie od spodu i omlet odrywa się od patelni, nakładamy na rondelek/patelnię talerz i energicznie obracamy tak, aby omlet znalazł się na talerzu. Następnie zsuwamy omlet na patelnię, aby jajko ścięło się także z drugiej strony.
  4. Kładziemy żółty ser, przykrywamy patelnię/rondelek i zapiekamy kolejne 3 minuty na średnim ogniu.
  5. Zapiekankę wykładamy na talerz, na wierzch kładziemy plasterki pomidora i posypujemy świeżym koperkiem.

SMACZNEGO! 🙂

13607710_1139698646092586_1790160662_n

A na koniec kilka informacji o zdrowotnych właściwościach kalafiora i kurkumy:

KALAFIOR:

  • zawiera dużą zawartość witaminy C, a także witaminy: A, B1, B2, B6, K, PP, wapń, magnez, żelazo, fosfor, fluor, cynk, jod, mangan.
  • wzmacnia odporność organizmu, oczyszcza krew, ma silne właściwości antynowotworowe
  • posiada właściwości bakteriobójcze, zwalcza m.in. bakterie Helicobacter pylori

KURKUMA:

  • ma działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe, żółciopędne i oczyszczające
  • poprawia funkcjonowanie mózgu i zmniejsza ryzyko jego chorób
  • zmniejsza ryzyko chorób serca

 

To jeszcze raz SMACZNEGO i NA ZDROWIE! 🙂

Reklamy

One thought on “Zapiekanka kalafiorowa a’la tortilla española

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s